从小的时候就听大人们说隔夜茶不能喝，问为什么的时候，他们都会解释说：过了一夜后会有细菌滋生，真的是这样吗？
根据专家研究发现，一片茶叶就含有多种营养物质，而茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，也就是说它是会变质的。夏季温度高，茶水易酸变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。
但是对于没有变质的茶水，不仅可以饮用还具有一些特有效果。
1.抗病
茶水放置时间长会变成红褐色，虽然隔夜茶中营养物质的含量大大减少，但依然具有抗病作用。
2.止血
隔夜茶具有止血的能力，像患有口腔炎，口腔溃疡或者牙龈出血，都可以尝试用隔夜茶来漱口治疗。
3.明目
隔夜茶是有抗菌消炎的作用的，这也就是表明如果眼睛出现红血丝，可以尝试用隔夜茶清洗几次，如果眼睛已有炎症，医院治疗，不可盲目。
4.防蛀牙
茶水可以增强牙齿对酸性物质的抵抗力，从而减少牙齿蛀牙。还可以消灭牙菌斑，饭后用茶水漱口也是对牙齿有很好的帮助的。
5.祛口臭
茶水气味清香，及时隔夜了，也可以饭后用隔夜茶漱口，免去口臭的烦恼。
6.去腥除油腻
隔夜茶还有很强的除腥气和除油腻的能力，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
那么最重要的是要如何辨别隔夜茶是不是变质的呢？
早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。辨别是否变质的话可以根据茶汤气味的变化，茶水变稠等等都是隔夜茶变质的直接表现。
