茶叶具有清头目的功效，可以治疗头痛，目昏，目赤，多睡等病症。茶叶有润肺，清热除烦的功效，可以治疗慢性咽炎，头昏目痛，感冒等病。茶叶能润肺止咳，可以用于气管炎，肺气肿等疾病。茶叶能消积解腻，促进脂肪的代谢，增进食欲，帮助消化，可以辅助治疗积食以及食积引起的口臭。茶叶还可以利尿，可用于治疗小便不利，水肿尿少等。
茶的分类有很多，其中茶还会以季节分类成春茶、夏茶、秋茶、冬茶：
春茶是指3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年的休养生息，使得茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且富有保健作用。
夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热，新的梢芽叶生长迅速，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。
秋茶是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。
冬茶大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，所以滋味醇厚，香气浓烈。
