生活中，我们经常听到有人说胃热胃寒之类的，顾名思义，所谓的胃热，也就是胃中有火热之邪，而胃寒则是胃里有寒气。
但我们不能忽视的是，所谓的寒热，在中医理论里其实是一种相对的概念，热就是火热较盛，有可能是外来的火热之邪，也有可能是阴虚生内热所致。
那么，我们到底该如何理解胃热呢？
在中医脏腑辨证里，一般将胃热也非为胃中热郁、火热上炎、火热下注等几种，它们有的是因为邪热犯胃引起，有的是因为偏嗜辛辣烟酒和膏粱厚味食物，乃至助火生热，也有的是因为气滞、血瘀。或者其他痰湿食积等问题，郁结而化热化火。
此外，肝胆之热也有可能波及到胃，也就是所谓的横逆反胃。想要知道胃热，我们首先就必须了解胃热会有哪些表现。
一般来说，胃热的常见表现有：口干口渴、口臭口苦，有的还可能出现口腔糜烂、牙龈肿痛、咽喉干燥、大便秘结、小便短赤等前身问题，
除此之外，胃既然是以消化为主的脏腑，胃中有热的话，自然还会出现一些饮食方面的变化，胃热的人，多数会有消谷善饥、胃胀胃痛等。
那么，如何判断自己有没有胃热呢？
一般而言，胃热的人，平常的饮食上会更喜欢吃一些冰冷的食物或者性味寒凉的食物，对于温热食物有一种说不出来的抵触感。而进食一些冷冻食品之后，会感到短暂的舒适。
此外，胃热的人，平常会觉得胃里面有一种嘈杂感，有的人还会感到胃胀，胃口不大好，可也有部分胃热的人因为胃的蠕动增加，反而表现为食量增加，容易饥饿，多次进食等等。
最后，我们一起来探讨一下，胃热的人日常如何调理的问题。简单说来，胃热的人，如下几种食物可以常吃、适当多吃：
1、金桔：
如果胃热伴有口臭，同时还有胸闷、嗳腐吞酸等食积的表现，可以多吃点金桔，直接洗干净后嚼食，能够芳香开窍、顺气健胃。
2、蜂蜜水：
胃热的人，还可以适当喝点蜂蜜水，最好选择在造成空腹的时候喝，能够润肠通腑、化食去腐，尤其是对胃热伴有口臭便秘的人适宜。
3、柚子：
中医认为，柚子能够理气健胃，同时性味偏于寒凉，适合胃热的人进食，以祛除胃中火热和恶气，此外还可以解酒毒、消除口臭。
4、清胃茶：
我国素有喝茶的悠久传统，而一些清胃养胃茶，更加适合胃热的人进食。常见的有莲子芯、大麦、橘皮、决明子等等：
莲子芯：是传统的清胃热降胃火药食，性味苦寒，泡水代茶喝完后却又能回甘，适合胃热口臭的人泡茶喝；
大麦：消食养胃，清里肝胃之火；
陈皮：健脾理气，和胃消食；
决明子：疏风清肝、润肠通便，消除胃中火热从大便而出。
上述这些简单药食合理搭配，每天泡上一两杯，坚持喝一段时间，胃里面的火热之邪就得到一定的清理了，口臭、胃胀等问题也就得到解决。
5、香菇：
现代科学研究发现，菇类食物能保护口腔和牙齿，同时含有较多的多糖物质，能够抑制口腔中的细菌，消除牙菌斑，因为性味寒凉，含有较多的粗纤维，所以也是不错的清胃火食物，胃热的人是可以适当多吃的。
