如皋人，就爱吃个上市货。阳春三月，如皋很多春季时令美食和江鲜都陆续开始上市，有大家最熟悉的蒿团儿，还有很多人不知道的香椿头……看看春天的如皋，有哪些味道你不能错过。蒿团儿春天是蒿儿生长的旺盛季节，每年的三四月份，青团儿才会出现，青蒿洗净烫好切碎，和上米粉，包入芝麻馅儿，就做成了青蒿团儿。糯糯的团子，独有青草的清新味道，品尝这清香诱人的蒿团儿，何尝不是在品尝春天、品尝童年的滋味呢？年后的第一道如皋美味一定不要错过哦~韭菜炒螺蛳螺蛳一年四季都有，但只有清明之前的没子的螺蛳最好吃；韭菜也是四季都有，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口，春天里，会吃的如皋人餐桌上常常能看到一盘春韭菜炒螺蛳，营养丰富又下饭。*花鱼阳春时节,是*花鱼大量上市的时候,也是品尝*花鱼的最佳季节,此时*花鱼味道最是鲜美，可红烧，可清蒸，其味道可瞬间秒杀宇宙一切美味！蒜苗烧肉三月份本地蒜苗就上市了，虽然价格有点大，但是爱吃上市货的如皋人是不会嫌贵的，蒜苗烧肉，不是一般的美味，是如皋人餐桌上必不可少的一道美味家常菜。红烧河豚河豚鱼肉鲜嫩味醇，常食可以健胃。河豚之美在于它的奇香。河豚一烧，那独特、浓郁、诱人的香气便立刻溢满门户，难怪河豚要作为最后一道菜端上来，它具有压倒一切美味佳肴的魅力。*花菜每到初春时节，这种小草就遍地都是。在路边，你也许都不会多看一眼，但如果端上了饭桌，它就是一道最简单清爽的美味。它原名叫苜蓿，如皋人习惯叫它*花菜，可以腌食、凉拌，也可以炒了吃。马兰头马兰头虽然是田间的无名小草，却也一样能上得了大台面。如皋人春天爱吃马兰头拌茶干，二者调匀，加盐和糖，淋些麻油，非常爽口，也可以多放点油炒着吃，小野菜，大营养，如皋人可是出了名的会吃哦~清蒸刀鱼“春潮迷雾出刀鱼”，刀鱼是春季最早的时鲜鱼。清蒸刀鱼是一道如皋名菜，刀鱼肉质细嫩，肉味鲜美，兼有微香，味感超棒，经常食用有防癌、健脑之效。当然，在刚上市的时候价格贵得惊人，不是一般老百姓所能承受的。但刀鱼确实有它的独到之处,它的鲜美不是一般水产品所能比拟的。杨柳摊饼取杨柳的蕊芽，剁成五毫米见方，和面粉制成摊饼，出锅时香气四溢，金*里带着点点绿柳，甚是好看。有时，摊饼是荞麦面摊的，看上去灰不溜秋的，但吃起来特有味道：那荞面中掺和的点点绿叶，吃在嘴里略有一点涩，但鼻子一嗅，一股清新扑面而来……香椿炒鸡蛋此菜金*翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效，刚摘下的香椿嫩芽，与正宗的如皋土鸡蛋一起炒，这样的滋味才是最时鲜，感觉吃下去的就是春天。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
