如何除口臭

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不管天气多热,都不能阻挡广州人对这些l [复制链接]

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满记艇仔粥

oldschool的装修并不是刻意为之的,而是店家为了保留自身的历史感而顺其自然

但相信识食的朋友仔都知道“禾秆盖珍珠”这个道理吧!

招牌的艇仔粥十分足料,新鲜的鱼片经过粥水滚起,配合去腥的姜丝散发出鲜香味...

最佳搭配是那一份酥软的油条,充分吸收粥水后形成软糯顺滑的口感,简直是无法抵挡啊!

而按照我们广州人吃粥的理念,从来都不会“独食”。一定还要让店家上翻一份镬气足的——干炒牛河!河粉的香口油腻搭配上鲜粥的暖滑细腻,简直让口感提升了十几倍!

地址花地大道北珠江隧道芳村出口

熊记鸡粥店

作为一家老牌鸡粥店驰名的“鸡皇粥”足以令万千老饕折服。据不完全统计,这里饭点就会坐满人。而且食客里八成都是上了年纪的老街坊,能让他们回味了十几二十年的店,想必level是不低的!

这碗鸡皇粥的粥底熬得非常够火候,找不到一粒完整的米粒,都化成了浓稠的胶质。块块鸡肉就隐藏在这如玉的粥水里。

碗底还有一颗生上窝蛋,吃之前要将蛋*搅匀,与鸡肉充分融合,让整碗粥更加鲜甜。

这勺子上满满的鸡腿嫩肉,并且有提前腌制过,生滚到刚好断生,非常嫩口。用牙齿挑战一下,骨肉就马上分开了。而其余还有足量的鸡杂,十分爽口。

看看这绵稠的粥水,完美地把鸡肉和鸡杂缠绵在一起。一口下去,爽滑和鲜甜感觉给口腔做了一场SPA。

地址江南西万松路29号

林记粥品店

招牌咸肉粥,舀起的是腌制足足一天的猪梅柳条肉。口感爽脆,咸中带甘。滚出来的粥有独特的咸香味儿,非常诱人!

而除了粥,林记还有他最有名的咸煎饼。咸煎饼是用南乳酱为香料和面酥炸,作为老广最具代表性的美食之一,它的香酥微咸是非常开胃的!

咸饼+咸粥是该店的绝佳隐形菜单(彩蛋)。蘸着粥吃,是不是有点平时早餐吃豆浆油条的既视感呢!

地址越秀区海珠南路号(近一德路地铁站)

锦记螺肉粥

锦记的菜单任性又孤独,不过是独孤求败的那种“独”。几个街知巷闻的菜品,完全不会辜负多年支持的街坊。

螺肉花生猪骨粥,是锦记的镇店之宝。精心腌制过后的螺肉滚入香绵粥水,并配以葱、姜煮开。不一会儿,其鲜味便瞬间充盈在一碗粥里了!

这里的田螺都经过浸养,去掉一部分泥味,然后再花费人手挑出螺肉,只取螺头部分,余后的肠肚等部位均一概弃之。挑出后的螺头肉均是精华,令整碗粥的味道变得更加清鲜,少了泥腥味的滋扰。

这里并不好找,但是每每坐下,就会想起中秋时候传统的老广习俗——边吃田螺边赏月!不过看回现今,快节奏的生活已冲淡了大大小小节日的气氛,一般的家庭更是逐渐忽视了团聚的乐趣。希望这份甜美的螺香,能让我们不忘温暖的初心。

地址龙津东路荣华楼斜对面巷内

猫记艇仔粥

“猫记”D嘢真系“唔错”,落料“足”,又“新鲜”,价格“好平”。艇仔粥“大大碗”,“好绵好好味”;炸云吞“脆卜卜”,“谂到都想流口水”。

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