我们都知道大蒜有很多的保健功效，如：抗衰老、抗癌、抗疲劳、杀菌消*等等。但是吃过大蒜的人也知道，嘴里的味道实在有点难闻。下面为介绍几个小妙方，如何快速去除吃大蒜后的口味。
图片源自网络牛奶，喝一杯牛奶即可消除蒜味，喝的时候要慢慢的咽下，让牛奶在口中停留时间长一点，这样牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，去除蒜味。注用加热以后的温牛奶效果最好。
花生米，吃几颗熟花生是最简单的消除大蒜味的方法，因为花生本身含有余种天然芳香物质，并含有β谷固醇，能有效抑制口腔细菌生长;
柠檬：一杯沸水，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去除蒜味。
大蒜为什么吃了会口臭
吃大蒜会口臭，罪魁祸首是大蒜中的大蒜素。大蒜素大名为二烯丙基三硫化物（C6H10S3），它还有一硫、二硫、蒜氨酸等兄弟姐妹。通过化学式就能看出来，它是一种含有硫的物质，含有硫的物质经常有异样的臭味，比如臭鸡蛋的硫化氢（H2S）气味。当人们食用大蒜后，大蒜素会残留在口中，引起不愉快的气味。
大蒜中的两种物质——蒜氨酸和蒜氨酸酶。它俩本来不住在一起，处在细胞中不同部位，蒜氨酸也并没有异味。而当把蒜拍扁或者切碎时，蒜味就出来了。这是因为当细胞“房间”被破坏时，蒜氨酸遇见了蒜氨酸酶，它俩一见面犹如干柴烈火，迅速反应生成大蒜素，最终产生了大蒜独有的味道。
日常生活中，也可以把大蒜炒熟了再吃，也不失为一个去蒜味的好方法！
研究者指出：所有可以有效去除大蒜异味的食物中都含有丰富的多酚化合物，比如柠檬汁、薄荷、绿茶、菠菜等，这种化合物能分解大蒜中的会导致人们散发出刺激性气味的化合物。爱吃大蒜的小伙伴们，这些去蒜味的食物你们知道了吗？