在夏天的时候，天气比较炎热，人们忙碌一天之后，回到家中，往往都会到餐馆里点一两个小菜，再来几瓶冰镇的啤酒，那真的是舒适啊，只是我们都知道，在晚上暴饮暴食，非常容易造成我们的小腹变大，形成富态的啤酒肚，等到啤酒肚形成之后，想要减下去就非常不容易了。所以在我们的生活中，饮食是非常重要的。今天小编跟大家介绍一种食材，这种食材在我们的生活中比较常见，而且价格也比较便宜，它具有清理肠道的效果，而且还能去除口臭，让我们的口腔更加清新呢。
今天我们要介绍的这种食材，其实就是辣椒，辣椒在我们的生活中虽然非常的常见，但是大家千万不要忽略它的营养价值和功效哦。辣椒里含有一种叫辣椒素的营养元素，这种成分进行人体之后，会刺激人体口腔唾液和肠胃液的产生，从而帮助肠胃提高食物消化的速度，是我们人体肠胃消化的帮手。对于消化不好的人来说，隔三差五吃一次辣椒，就可以帮助提升肠胃消化功能，达到通便宽肠、排除宿便的功效。
不过大家要注意的是，肠胃不好的人，尽量少吃辣椒，这种辣椒素可以会对肠胃产生不利的作用，肠胃不好的人多吃辣椒，还会让自己的肠胃病更加严重，所以大家一定要结合自己情况，来决定要不要食用这种食材哦。
所需食材
香芹g胡萝卜半段辣椒1只鸡蛋1枚制作步骤
1.我们把所有的食材都准备好。
2.然后我们把香芹摘洗干净，嫩的叶子可以留一些，丢掉太浪费了。
3.等到香芹处理好之后，我们把它切段，大小在1厘米左右就行了。
4.这个时候我们把香芹切好放在盘子中。
5.鸡蛋磕入碗内，打散，加少许料酒，一丢丢细盐。
6.然后我们把鸡蛋搅拌均匀备用。
7.这个时候我们开始处理胡萝卜，我们把胡萝卜去皮，洗净，如图所示，切成丝，备用。
8.辣椒洗净，挖去籽，如图所示，切成丝，备用。
9.起锅烧热，记得锅热的时候再放入食用油哦。
10.然后我们把打好的鸡蛋液倒入其中。
11.然后我们用小火把鸡蛋翻炒至成块。
12.并且用锅铲打碎，然后盛出备用。
13.锅内留底油，如果不够可酌情适量添加，下胡萝卜丝。
14.胡萝卜丝翻炒个十几秒就行了。
15.这个时候我们把切好的辣椒丝放入其中翻炒。
16.我们把它们翻炒均匀。
17.这时候我们把切好的香芹倒入锅中翻炒。
18.然后我们转大火，把香菜翻炒均匀。
19.这个时候我们加入少量的热水。
20.这个时候我们把炒好的鸡蛋倒入锅中。
21.然后我们把它翻炒均匀。
22.开始调制味道，我们根据自己口味加入适量的食盐。
23.加一丢丢细砂糖带出鲜味，翻炒均匀，就可以出锅了。
24.大功告成。
辣椒的清肠效果，加上富含纤维的芹菜，两者搭配让清肠的效果会更加的好哦。