「本文来源：通辽日报」
立冬以来，人们明显感觉到呼吸道、皮肤等干燥情况增多。应季水果柚子恰恰具有降燥的作用，其果实鲜食甘酸可口，果皮、柚花皆可入药，柚肉具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
低卡低GI富含多种营养素
一、富含水分：每克的果肉里就含有89克水分，最适宜在干燥的秋冬季节补充身体水分的不足。
二、低能量：柚子的能量仅为41千卡/克，比苹果还要低，所以吃柚子不担心长胖。
三、低GI：柚子是名副其实的低GI（血糖生成指数）水果，GI仅为25，是特别适合血糖较高或糖尿病患者食用的水果。
四、富含维生素C：柚子的维生素C含量高达23毫克/克，能够起到降低血液中胆固醇的作用，还可以预防感冒，增强免疫力，美容肌肤。
五、多种营养素：含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等多种维生素和钙、磷、钾、钠等多种矿物质。特别是高钾低钠，有助于预防高血压以及其他心脑血管疾病。
挑选“三看一捏一掂”
那么，应该如何挑选柚子？总结起来就是“三看一捏一掂”。
一、看表皮。好的柚子表皮均匀、光洁、细腻、皮薄。
二、看果形。通常情况下，柚子的标准形状是“上尖下宽”。“上尖”其实看的就是柚子的颈部，“下宽”就是要求柚子“矮、胖、圆”，底部要饱满一些。
三、看大小。一般来说，大一些的柚子成熟度高一点，果肉也会多一些。
四、捏一捏。好的柚子捏上去比较硬，让人感觉很结实，代表囊肉紧实、汁水多。
五、掂重量。如果两个同样大小的柚子，可以放在左右手掂一掂，比较重的水分充足一些。
此外，柚子皮富含精油，揉一揉、闻一闻确实有提神的功效，也可以掩盖一些异味，但是除甲醛是没有科学依据的。
（综合北京青年报、上海市消保委等）